Ein wichtiges Standbein ist das Himbeerfeld. Erstmals wurde bereits 1997 in Schloßberg ein Feld angepflanzt.

Ca. 8 bis 10 Jahre lang kann an einem Feld geerntet werden ehe es erneuert werden muss.

Nachdem in Schloßberg zwei weitere Male neu gepflanzt wurde. Hat man sich entschlossen aus verschiedenen Gründen das Himbeerfeld in Neubeuern anzupflanzen. So kam es, dass im Juni 2021 das aktuelle Feld gepflanzt wurde. Es hat eine Größe von 1,2 Hektar mit 19 Himbeerreihen. Aus den kleinen Setzlingen wächst im Folgejahr nach der Pflanzung eine dichte Reihe, ähnlich einer Hecke, mit einer breite von 1 m heran. Es wurden insgesamt 10.000 Setzlinge gepflanzt. Die Sorte, welche sich schon seit Jahren bewährt hat heißt Autumn Bliss. Hierbei handelt es sich um eine Herbsthimbeere. Herbsthimbeeren sind in der Regel nicht stark von Wurmbefall betroffen und sie werden im Herbst komplett abgeschnitten, da sie im Frühjahr aus den Wurzeln wieder neu triebe austreiben. Die Ernte beginnt ab Ende Juli - Anfang August und dauert meist je nach Witterung bis spät in den September hinein. Zu den Öffnungszeiten ist das Verkaufshäuschen geöffnet und die Kunden können die reifen Früchte selbst ernten. Nachdem die gewünschte Menge an Himbeeren gepflückt ist, kann das Gefäß am Verkaufshäuschen gewogen und anschließend bezahlt werden.